Món bọ xít rang ở Sơn La, bạn có dám thử?

Món bọ xít rang là một trong những món đặc sản ở Sơn La. Bọ xít non rang giòn ăn cùng nước măng chua chắc chắn sẽ đem lại những trải nghiệm đáng nhớ cho những ai đã từng thử món ăn này. 

Bài liên quan:

Constantine
Constantinehttps://technewsdaily.vn
Đừng nói nhiều. Làm thôi!
- Advertisement -

Theo lời người dân bản địa, bọ xít thường xuất hiện vào khoảng tháng 4, tháng 5 đến tháng 7, đúng mùa nhãn ra hoa kết trái. Người dân trên bản vào thời điểm này ra vườn nhãn để bắt bọ xít về để chế biến thành món ăn đặc sản. Cách chế biến món bọ xít rang Sơn La cũng khá là cầu kỳ.

bọ xít rang, bọ xít rang sơn la
Bọ xít được người dân bản địa bắt vào khoảng tháng 4 – tháng 7 tại các vườn nhãn.

Đầu tiên, bọ xít phải được khử mùi. Theo anh Hoàng Văn Đại, bản Cao Đa I, xã Phiêng Ban cho biết, bọ xít sẽ được cho vào chậu nước muối pha loãng ngâm một lúc. Chúng sẽ phun bớt tuyến hôi và mùi hôi sẽ được khử. Kế đến, bọ xít được ngâm vào nước măng chua. Anh Đại cho biết nước măng chua được dùng để khử mùi tanh hiệu quả trong khá nhiều các món ăn khác ở Sơn La.

Tiếp theo là đến giai đoạn ướp bọ xít. Bọ xít trước khi rang sẽ được ướp trong hỗn hợp gia vị bao gồm tỏi, ớt, mì chính và cả nước măng chua. Sau khi ướp và trộn đều khoảng 5 phút, người dân ở đây sẽ bắt đầu bắc chảo lên rang. Bọ xít được rang cho đến khi vàng rộm, rồi bỏ ra đĩa và xắt lá thanh thái nhỏ rắc lên trên.

bọ xít rang, bọ xít rang sơn la

Anh Đại cho biết, sau khi được rang, bọ xít hoàn toàn không còn mùi hôi, ngược lại có mùi thơm đặc biệt. Bọ xít rang Sơn La có vị ngọt bùi, béo béo, hơi tê tê và giòn tan khi nhai trong miệng.

Bọ xít rang thường xuất hiện từ đầu tháng 4 – cuối tháng 7, được bà con dân tộc Thái bày bán ở nhiều chợ thực phẩm trong tỉnh như: Chợ Nong Đúc, chợ  Nà Si, chợ Cóc… bán với giá từ 30.000 – 40.000 đồng/lạng. Du khách có thể mua về làm quà biếu bạn bè và người thân, để cùng nhau thưởng thức món ăn đặc sản độc lạ này.

bọ xít rang, bọ xít rang sơn la

Tuy là món đặc sản ở Sơn La, nhưng bọ xít có khá nhiều loại. Các bác sĩ cho biết người dân không nên tự ý bắt bọ xít và đem chế biến thành thực phẩm, bởi hiện nay các thông tin y học về các loại côn trùng này còn rất ít. Dù chưa thấy ghi nhận về mức độ nguy hại, nhưng đã từng xảy ra trường hợp ngộ độc sau khi ăn bọ xít.

Cụ thể, vào đầu tháng 8/2021, bệnh viện Bạch Mai cho biết đã xảy ra một trường hợp ngộ độc thực phẩm do ăn bọ xít rang ở Hoà Bình. Cả nhà 7 người sau khi ăn bọ xít rang đã phải nhập viện điều trị do ngộ độc thực phẩm, trong đó có 1 người bị nặng, suy đa tạng và liệt cơ.

Xem thêm:


Tham khảo thêm:

Pegasus Realty tổ chức tiệc vinh danh nhân viên xuất sắc tháng 5

Với buổi tiệc long trọng, Pegasus đã tuyên dương các nhân viên xuất sắc nhất trong tháng 5 vừa qua – những con người tuyệt vời đã gắn bó và sát cánh cùng Công ty trong suốt thời gian qua.

NANOTO: Viên khử mùi ô tô, diệt khuẩn nấm mốc xe hơi

Một viên khử mùi ô tô Nanoto sử dụng hiệu quả cho một xe du lịch 7 chỗ, trong phòng ngủ, tủ lạnh hoặc phòng nhỏ dưới 10m2, có tác dụng bảo vệ suốt 3 tháng sau khi mở màng co. Nanoto diệt các loại nấm mốc, vi khuẩn có hại.

Phân cấp chính quyền Ai Cập cổ đại 3000 năm trước ra sao?

Để có thể quản lý ổn định và phát triển một cách cực thịnh, Ai Cập cổ đại buộc phải có những phân cấp chính quyền một cách có hệ thống để quản lý được một vùng lãnh thổ rộng...

Chín phần của linh hồn con người theo người Ai Cập cổ đại

Người Ai Cập cổ đại có những ý tưởng phức tạp của riêng họ về những gì tạo nên linh hồn con người, và theo họ linh hồn của con người được chia thành chín phần gồm: Khat, Ba, Ren, Ka, Shuyet,...

Khám phá

Cá voi sát thủ cái đập đầu vào bể tự tử sau 10 năm bị nhốt

Một đoạn clip đã được ghi lại bởi nhà hoạt động chống nuôi nhốt động vật Phil Demers sau khi được chia sẻ nó đã khiến cho không ít người phải xúc động. Clip ghi cảnh tượng cá voi...

Chỉ cần nhìn dáng đi là biết tối qua bạn ngủ ngon hay không?

Nghiên cứu cho thiếu ngủ nghiêm trọng ảnh hưởng lớn đến dáng đi của bạn.

Mọi thứ bạn cần biết Axolotl, loài lưỡng cư đáng yêu nhất hành tinh

Con vật nhỏ bé này có nguồn gốc từ Mexico và tên của nó được đặt theo tên của một vị thần lửa và sét của người Aztec. Tại Việt Nam nó còn được biết đến với cái...

Đây là cách bộ não chúng ta tạo ra ký ức

Một nhóm các nhà nghiên cứu tại Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) gần đây đã công bố nghiên cứu chỉ ra rằng họ đã xác định nhóm các tế bào não cụ thể chịu trách nhiệm tạo, lưu trữ và truy xuất ký ức của con người.

Đọc xong vọc liền

Làm thế nào để sử dụng Google Forms chuyên nghiệp?

Google cung cấp cho người dùng khá nhiều tiện ích phục vụ cho công việc như Google Keep, Google Drive, Google Meet, … và hiển nhiên Google Forms cũng là công cụ tuyệt vời mà bạn tuyệt đối...

Cách chia sẻ văn bản và liên kết trên các thiết bị thông qua trình duyệt

Thật dễ dàng để chia sẻ văn bản và liên kết nếu bạn hoạt động trong thế giới của Apple, tức là bạn có iPhone và máy Mac. Nếu bạn sở hữu các thiết bị ngoài hệ sinh...

Cách tùy chỉnh Google Search widget trên Android

Màn hình chính mặc định của hầu hết các thiết bị Android trông giống nhau. Tất cả đều có Google Search widget theo chính sách của Google khi cung cấp các bản Android cho các nhà sản xuất...

Dùng Google Maps tìm hướng đi khi bị lạc như thế nào?

Google Maps không chỉ đơn thuần là công cụ chỉ đường bạn đến một nơi nào đó. Khi bị lạc đường và mất phương hướng, nó cũng sẽ trở thành một công cụ tuyệt vời giúp bạn tìm...
- Advertisement -

Mới nhất

Fahasa tổ chức đợt phát hành sách và hoạt động phục vụ hè 2022

Đây là chương trình có rất nhiều ý nghĩa mà FAHASA luôn chú trọng và đặt mục tiêu thực...
- Advertisement -