Món bọ xít rang ở Sơn La, bạn có dám thử?

Món bọ xít rang là một trong những món đặc sản ở Sơn La. Bọ xít non rang giòn ăn cùng nước măng chua chắc chắn sẽ đem lại những trải nghiệm đáng nhớ cho những ai đã từng thử món ăn này. 

Món bọ xít rang là một trong những món đặc sản ở Sơn La. Bọ xít non rang giòn ăn cùng nước măng chua chắc chắn sẽ đem lại những trải nghiệm đáng nhớ cho những ai đã từng thử món ăn này. 

Theo lời người dân bản địa, bọ xít thường xuất hiện vào khoảng tháng 4, tháng 5 đến tháng 7, đúng mùa nhãn ra hoa kết trái. Người dân trên bản vào thời điểm này ra vườn nhãn để bắt bọ xít về để chế biến thành món ăn đặc sản. Cách chế biến món bọ xít rang Sơn La cũng khá là cầu kỳ.

bọ xít rang, bọ xít rang sơn la
Bọ xít được người dân bản địa bắt vào khoảng tháng 4 – tháng 7 tại các vườn nhãn.

Đầu tiên, bọ xít phải được khử mùi. Theo anh Hoàng Văn Đại, bản Cao Đa I, xã Phiêng Ban cho biết, bọ xít sẽ được cho vào chậu nước muối pha loãng ngâm một lúc. Chúng sẽ phun bớt tuyến hôi và mùi hôi sẽ được khử. Kế đến, bọ xít được ngâm vào nước măng chua. Anh Đại cho biết nước măng chua được dùng để khử mùi tanh hiệu quả trong khá nhiều các món ăn khác ở Sơn La.

Tiếp theo là đến giai đoạn ướp bọ xít. Bọ xít trước khi rang sẽ được ướp trong hỗn hợp gia vị bao gồm tỏi, ớt, mì chính và cả nước măng chua. Sau khi ướp và trộn đều khoảng 5 phút, người dân ở đây sẽ bắt đầu bắc chảo lên rang. Bọ xít được rang cho đến khi vàng rộm, rồi bỏ ra đĩa và xắt lá thanh thái nhỏ rắc lên trên.

bọ xít rang, bọ xít rang sơn la

Anh Đại cho biết, sau khi được rang, bọ xít hoàn toàn không còn mùi hôi, ngược lại có mùi thơm đặc biệt. Bọ xít rang Sơn La có vị ngọt bùi, béo béo, hơi tê tê và giòn tan khi nhai trong miệng.

Bọ xít rang thường xuất hiện từ đầu tháng 4 – cuối tháng 7, được bà con dân tộc Thái bày bán ở nhiều chợ thực phẩm trong tỉnh như: Chợ Nong Đúc, chợ  Nà Si, chợ Cóc… bán với giá từ 30.000 – 40.000 đồng/lạng. Du khách có thể mua về làm quà biếu bạn bè và người thân, để cùng nhau thưởng thức món ăn đặc sản độc lạ này.

bọ xít rang, bọ xít rang sơn la

Tuy là món đặc sản ở Sơn La, nhưng bọ xít có khá nhiều loại. Các bác sĩ cho biết người dân không nên tự ý bắt bọ xít và đem chế biến thành thực phẩm, bởi hiện nay các thông tin y học về các loại côn trùng này còn rất ít. Dù chưa thấy ghi nhận về mức độ nguy hại, nhưng đã từng xảy ra trường hợp ngộ độc sau khi ăn bọ xít.

Cụ thể, vào đầu tháng 8/2021, bệnh viện Bạch Mai cho biết đã xảy ra một trường hợp ngộ độc thực phẩm do ăn bọ xít rang ở Hoà Bình. Cả nhà 7 người sau khi ăn bọ xít rang đã phải nhập viện điều trị do ngộ độc thực phẩm, trong đó có 1 người bị nặng, suy đa tạng và liệt cơ.


Xem thêm

Constantinehttps://technewsdaily.vn
Đừng nói nhiều. Làm thôi!

CÙNG CHUYÊN MỤC

Uống mật ong lúc nào thì tốt cho sức khỏe?

Mật ong được khoa học chứng minh rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, vẫn có những lưu ý khi uống mật ong để loại thực phẩm này phát huy tối đa hiệu quả của nó.

Phát hiện sóng vô tuyến bí ẩn từ Trung tâm ngân hà

Các nhà khoa học đang đau đầu để lí giải về một nguồn sóng vô tuyến bí ẩn được phát ra từ trung tâm Ngân hà.

‘Tủ lạnh’ thời cổ đại trông như thế nào?

Yakhchal có nghĩa là hố băng, là một công nghệ ứng dụng để tạo ra một loại tủ lạnh được xây dựng ở sa mạc thuộc nước Ba Tư (Ngày nay là Iran). Chiếc tủ lạnh này không cần điện và chất là mát hiện đại nhưng vẫn hoạt...

Khám phá lịch sử thú vị của nghệ thuật ‘nuốt kiếm’

Bạn nghĩ rằng đó chỉ là một trò ảo thuật với chiêu trò gian lận? Sự thật không hẳn như thế, “nuốt kiếm” là một trò biểu diễn được thực hiện bởi những chuyên gia thành thục lâu năm và thật sự khá là nguy hiểm có khả năng...

Tách kẹo đường là trò chơi gì?

Tách kẹo đường là một game nổi lên sau khi bộ phim Squid Game của Hàn Quốc được công chiếu. Cơn sốt trò chơi Tách kẹo đường đã bắt đầu lan từ châu Á sang châu Âu sau khi loạt phim truyền hình Hàn Quốc Squid Game khởi chiếu. Ví...

Kho tri thức

Vị thần nào khiến Phật Tổ, Ngọc Hoàng đều phải cúi đầu?

Trong tác phẩm Tây Du Ký và một số án văn kỳ cổ của Trung Quốc Phật Tổ, Hồng Quân Lão Tổ, Ngọc Hoàng vẫn chưa phải là người mạnh nhất nếu so sánh với vị thần này.

‘Tủ lạnh’ thời cổ đại trông như thế nào?

Yakhchal có nghĩa là hố băng, là một công nghệ ứng dụng để tạo ra một loại tủ lạnh được xây dựng ở sa...

Khám phá lịch sử thú vị của nghệ thuật ‘nuốt kiếm’

Bạn nghĩ rằng đó chỉ là một trò ảo thuật với chiêu trò gian lận? Sự thật không hẳn như thế, “nuốt kiếm” là...

Crypto News

Tiền điện tử Shiba Inu lập kỷ lục giá mới

Tiền điện tử Shiba Inu (SHIB) đã thiết lập mức giá kỷ lục mới vào ngày 24/10. Theo thống kê, đồng coin này đã tăng đến 42% giá trị trong vòng chỉ 2 ngày.

Giá Bitcoin hôm nay 23/10 giảm nhanh sau khi lập đỉnh

Giá Bitcoin hôm nay 23/10 sụt giảm về mức 60.000 USD/BTC sau khi lập đỉnh hơn 66.000 USD/BTC.

Giá Bitcoin đột ngột lao dốc 87%, nhà đầu tư xanh mặt

Lỗi kỹ thuật của một sàn giao dịch khiến giá Bitcoin đột ngột lao dốc 87%, xuống còn 8.200 USD/BTC khiến nhiều nhà đầu tư được một phen ‘ngưng tim’.

Xem xong - Vọc liền

Bài liên quan

Mới nhất

Top 5 cách làm bẫy chuột đơn giản mà hiệu quả nhất

Bạn chỉ cần tận dụng những vật dụng đơn giản xung quanh mình như chai nước, sọt rác… cộng với 1 chút khéo léo là bạn đã có ngay một chiếc bẫy chuột đơn giản mà hiệu quả.

Cub Classic 110 mang vẻ đẹp cổ điển, giá ngang Wave

Cub Classic 110 có mức giá thấp hơn rất nhiều so với phiên bản Super Cub mới. Tuy nhiên, xe vẫn mang được nét đẹp cổ điển mê hồn của dòng xe Super Cub huyền thoại.

Lộ diện smartwatch Motorola Moto Watch 100

Lộ diện smartwatch Motorola Moto Watch 100, chiếc smartwatch giá rẻ nhưng được cho là có thiết kế cao cấp của Motorola.

Chủ đề được quan tâm: