Sự khác biệt trong quy định về bia không cồn ở các nước
Khái niệm "bia không cồn" có thể gây hiểu lầm vì quy định về nồng độ cồn ở mỗi quốc gia khác nhau. Ví dụ:
Tại Mỹ, bia "non-alcoholic" có nồng độ cồn dưới 0,5%, trong khi "alcohol free" là 0%.
Tại Anh, bia "low alcohol" có nồng độ cồn dưới 1,2%, "alcohol free" dưới 0,05%.
Liên minh châu Âu quy định bia "non-alcoholic" dưới 0,5%, nhưng nhiều nước EU có giới hạn riêng (Pháp, Italy: 1,2%; Tây Ban Nha: 1%).
Hậu quả của sự khác biệt
Uống bia "alcohol free" ở Mỹ không ảnh hưởng đến nồng độ cồn trong máu.
Uống bia "không cồn" ở Pháp, Italy có thể làm tăng nồng độ cồn, thậm chí say xỉn nếu uống quá nhiều.
Lời khuyên cho người tiêu dùng:
- Nên lưu ý nồng độ cồn hoặc nơi sản xuất bia để chọn loại phù hợp.
- Nên chọn bia "alcohol free" để đảm bảo không có cồn.
Cách sản xuất bia không cồn:
- Quá trình sản xuất tương tự bia thông thường, với nguyên liệu cơ bản: nước, men, hoa bia và ngũ cốc.
- Giai đoạn lên men tạo ra cồn và hương vị bia.
- Các phương pháp khử cồn, lên men hạn chế, pha loãng hoặc không lên men được áp dụng để giảm nồng độ cồn.
Lý do bia không cồn được ưa chuộng:
- Lợi ích về sức khỏe: ít calo, tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch.
- An toàn khi lái xe, phù hợp với nhiều đối tượng (phụ nữ mang thai, người đang điều trị bệnh...).
Bia không cồn là lựa chọn thay thế tốt cho bia thông thường, mang đến trải nghiệm thú vị và những lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, người tiêu dùng cần lưu ý về nồng độ cồn và quy định ở từng quốc gia để chọn sản phẩm phù hợp.
